Pomidory to popularne warzywo, kt\u00f3rym mo\u017cna delektowa\u0107 si\u0119 na wiele sposob\u00f3w. <\/p>\n\n\n\n
Ale jak je przyrz\u0105dzi\u0107, aby w pe\u0142ni wykorzysta\u0107 ich bogactwo b\u0142onnika, witamin, minera\u0142\u00f3w i przeciwutleniaczy? <\/p>\n\n\n\n
Dietetyczka i specjalistka ds. \u017cywienia Magali Le Mardeley podpowiada, jak sobie z tym poradzi\u0107.<\/p>\n\n\n\n
Pomidor, zar\u00f3wno owoc, jak i warzywo, jest gwiazd\u0105 lata. Lubimy go jako aperitif w wersji z pomidorkami koktajlowymi, w sa\u0142atce, a nawet w gazpacho jako orze\u017awiaj\u0105c\u0105 przystawk\u0119. <\/p>\n\n\n\n
Mo\u017cna go r\u00f3wnie\u017c je\u015b\u0107 gotowanego i jest rozkosz\u0105 dla podniebienia w potrawach z faszerowanymi pomidorami, sosie do makaronu, a nawet w pysznym cie\u015bcie.<\/p>\n\n\n\n
Pomidory s\u0105 pe\u0142ne warto\u015bci od\u017cywczych i doskona\u0142e dla naszego zdrowia, ale w zale\u017cno\u015bci od sposobu ich przygotowania, ich wp\u0142yw na zdrowie jest r\u00f3\u017cny.<\/p>\n\n\n\n
Jakie s\u0105 zalety pomidor\u00f3w?
\u201e Z dietetycznego punktu widzenia pomidory s\u0105 warzywem, a nie owocem \u201d \u2013 podkre\u015bla Magali Le Mardeley. \u201e Pomidory s\u0105 bardzo bogate w wod\u0119 i likopen, przeciwutleniacz , kt\u00f3ry pomaga zapobiega\u0107 starzeniu si\u0119 kom\u00f3rek \u201d \u2013 dodaje dietetyczka. Wed\u0142ug jednego z bada\u0144 pomidory maj\u0105 r\u00f3wnie\u017c dzia\u0142anie ochronne przed rakiem prostaty.<\/p>\n\n\n\n
Niskokaloryczny, poni\u017cej 20 kcal\/100 g, pomidor ma r\u00f3wnie\u017c nisk\u0105 zawarto\u015b\u0107 cukru (2,48 g\/100 g), co nie przeszkadza mu w uzyskaniu bardzo popularnego, kwaskowato-s\u0142odkiego smaku. Jego sk\u00f3rka jest bogata w b\u0142onnik, a pomidor jest r\u00f3wnie\u017c bogaty w witaminy C i E, witaminy z grupy B oraz witamin\u0119 A (beta-karoten), kt\u00f3ra przyczynia si\u0119 do prawid\u0142owego funkcjonowania uk\u0142adu odporno\u015bciowego i kom\u00f3rek wzrokowych.<\/p>\n\n\n\n
Czy pomidory nale\u017cy je\u015b\u0107 na surowo czy gotowane?
Dlaczego warto wybra\u0107? \u201e Niezale\u017cnie od tego, czy jesz pomidora na surowo, czy gotowanego, jest on interesuj\u0105cy pod wzgl\u0119dem od\u017cywczym i potrzebujemy jednej porcji surowych i jednej porcji gotowanych warzyw dziennie \u201d \u2013 wyja\u015bnia dietetyczka. Zwraca jednak uwag\u0119, \u017ce gotowanie pomidora powoduje utrat\u0119 witamin wra\u017cliwych na ciep\u0142o, takich jak witamina C. \u201e Po ugotowaniu pomidor jest jednak bogatszy w likopen, kt\u00f3ry uwalnia si\u0119 znacznie lepiej pod wp\u0142ywem ciep\u0142a. Dlatego najlepiej jest naprzemiennie podawa\u0107 go w r\u00f3\u017cnych postaciach i oczywi\u015bcie wybiera\u0107 produkty sezonowe \u201d \u2013 dodaje Magali Le Mardeley.<\/p>\n\n\n\n
Czy mo\u017cna je\u015b\u0107 pomidory codziennie i jak mo\u017cna je lepiej trawi\u0107?
Pomimo wielu korzy\u015bci, pomidory, zar\u00f3wno gotowane, jak i surowe, mog\u0105 by\u0107 trudne do strawienia. \u201e Mo\u017cna je\u015b\u0107 pomidory codziennie, o ile dobrze si\u0119 je toleruje. Jednak sk\u00f3rka i pestki mog\u0105 podra\u017cnia\u0107. Je\u015bli masz nadwra\u017cliwo\u015b\u0107, najlepiej obra\u0107 pomidory i usun\u0105\u0107 pestki \u201d \u2013 zaleca dietetyk.<\/p>\n\n\n\n
Dzi\u0119kujemy Magali Le Mardeley, dietetyczce-\u017cywieniowcowi.<\/p>\n\n\n\n
Przeczytaj tak\u017ce
Soczewica, fasola\u2026 Czy nale\u017cy moczy\u0107 ro\u015bliny str\u0105czkowe przed gotowaniem, aby skorzysta\u0107 z ich dobroczynnych w\u0142a\u015bciwo\u015bci?<\/p>\n\n\n\n
Oto prosty nawyk, kt\u00f3ry mo\u017cesz wdro\u017cy\u0107, aby poprawi\u0107 trawienie, wed\u0142ug gastroenterologa<\/p>\n\n\n\n
Wzd\u0119cia, problemy z trawieniem: 8 wskaz\u00f3wek dietetyka, jak im zapobiega\u0107<\/p>\n\n\n\n
Problemy z trawieniem, nietolerancja: 6 alternatyw dla mleka krowiego<\/p>\n\n\n\n
Przeczytaj tak\u017ce<\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Pomidory to popularne warzywo, kt\u00f3rym mo\u017cna delektowa\u0107 si\u0119 na wiele sposob\u00f3w. Ale jak je przyrz\u0105dzi\u0107, aby w pe\u0142ni wykorzysta\u0107 ich bogactwo b\u0142onnika, witamin, \n [...]<\/a>","protected":false},"author":1,"featured_media":11880,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-11879","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/strefa24.biz.ua\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11879","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/strefa24.biz.ua\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/strefa24.biz.ua\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strefa24.biz.ua\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strefa24.biz.ua\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=11879"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/strefa24.biz.ua\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11879\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11881,"href":"https:\/\/strefa24.biz.ua\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11879\/revisions\/11881"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strefa24.biz.ua\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/11880"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/strefa24.biz.ua\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=11879"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/strefa24.biz.ua\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=11879"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/strefa24.biz.ua\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=11879"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}