Pieczony kurczak to kulinarny klasyk, który nigdy nie wychodzi z mody. Idealnie nadaje się zarówno na codzienny lunch, jak i na uroczyste kolacje.
Aby oszczędzić Ci trudu gotowania kurczaka, zamieściliśmy cztery sprawdzone przepisy. Wymagają minimalnego wysiłku, niedrogich składników i maksimum smaku.
Pieczony kurczak z czosnkiem i tymiankiem
Uniwersalny przepis na każdą okazję! Kurczak wychodzi delikatny, soczysty i przepysznie aromatyczny.
Składniki:
- 1 łyżka zmiękczonego solonego masła;
- cały kurczak o wadze 1,5–1,8 kg;
- 30 g świeżego tymianku;
- 1 główka czosnku;
- 2 cytryny;
- sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku.
Jak gotować:
- Rozgrzej piekarnik do 190°C. Weź blachę do pieczenia z kratką . Wyłóż kratkę folią aluminiową.
- Natrzyj kurczaka masłem. Posyp kilkoma listkami tymianku i włóż pozostałe gałązki do środka kurczaka.
- Przekrój cytryny i główkę czosnku na pół. Umieść je w środku kurczaka.
- Zwiąż udka kurczaka sznurkiem i dopraw do smaku.
- Piecz przez 1,5 godziny. Aby sprawdzić, czy mięso jest upieczone, nakłuj udko szpikulcem; wypływający sok powinien być klarowny. Wyjmij kurczaka i odstaw na 15 minut przed pokrojeniem.
