Gotowanie ryżu może wydawać się proste, ale istnieje jeden mało znany sekret, który może sprawić, że zwykły ryż stanie się niezwykły.

Jeśli dodasz do ryżu tylko wodę, pozbawisz się prostego triku, z którego korzysta wiele hoteli, aby uzyskać idealnie puszysty i aromatyczny ryż. Podzielę się z Tobą tym sekretem, dzięki któremu będziesz mógł cieszyć się ryżem o jakości restauracyjnej w domu. Sekretny składnik: bulion i przyprawy Sekret pysznego ryżu tkwi w użyciu bulionu zamiast wody i dodaniu kilku przypraw.

Dzięki temu ryż nie tylko nabierze bogatego smaku, ale również poprawi się jego konsystencja. Oto przepis: Składniki: 1 szklanka ryżu (dowolnego rodzaju) 2 szklanki bulionu (drobiowego, warzywnego lub wołowego) 1 łyżka oliwy z oliwek lub masła 1 mała cebula, drobno posiekana 1-2 ząbki czosnku, drobno posiekane Sól i pieprz do smaku Opcjonalnie:

liść laurowy, świeże zioła, takie jak pietruszka lub tymianek, lub odrobina białego wina Instrukcje: Wypłucz ryż: Na początek wypłucz ryż pod zimną wodą, aż woda będzie czysta. Pomoże to usunąć nadmiar skrobi i zapobiegnie zbytniemu sklejaniu się ryżu.

Przygotowanie aromatów: w średniej wielkości rondlu rozgrzej oliwę z oliwek lub masło na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek i smaż, aż zmiękną i nabiorą aromatu. Jeśli używasz liści laurowych lub świeżych ziół, dodaj je na tym etapie dla wzmocnienia smaku.

Smażenie ryżu: Umyty ryż dodaj do patelni razem z aromatami. Mieszaj nieprzerwanie przez 2–3 minuty, aż ryż lekko się zrumieni. Ten krok wzmacnia orzechowy smak ryżu. Dodaj bulion: Wlej bulion, zastępując nim zwykłą wodę.

Stosunek ryżu do płynu wynosi zazwyczaj 1:2, ale można go dostosować w zależności od rodzaju używanego ryżu. Aby uzyskać głębszy smak, możesz na tym etapie dodać odrobinę białego wina. Doprawić solą i pieprzem do smaku. Doprowadź mieszaninę do wrzenia, następnie zmniejsz ogień do małego i przykryj garnek szczelnie dopasowaną pokrywką. Gotować około 15–20 minut, aż płyn zostanie całkowicie wchłonięty, a ryż będzie miękki.

Odpoczynek i rozluźnienie: Gdy ryż będzie ugotowany, zdejmij patelnię z ognia i odstaw pod przykryciem na około 5 minut. Czas odpoczynku pozwala ryżowi się zaparzyć i uzyskać bardziej puszystą konsystencję.

Następnie rozgnieć ryż widelcem, aby oddzielić ziarenka. Ciesz się doskonałym ryżem Gotowanie ryżu z bulionem i aromatami dodaje warstw smaku, które wzbogacają nawet najprostsze dania. Ta metoda jest uniwersalna i sprawdza się w przypadku każdego rodzaju ryżu, zarówno białego, brązowego, jak i jaśminowego. Odkryjesz, że ta niewielka zmiana robi wielką różnicę i zamienia zwykły dodatek w gwiazdę na Twoim stole.