Wiele osób natknęło się w swoich ogrodach na roślinę zwaną „białą komosą”. Można ją łatwo rozpoznać po charakterystycznych kłoskach na szczycie łodygi i trójkątnych liściach o ząbkowanych krawędziach. Okazuje się, że chwast ten jest jadalny i korzystny dla naszego organizmu.

  Magazyn witamin

 Zawiera wiele witamin z grup A, C, K, które są niezbędne dla wzroku, odporności i krzepnięcia krwi. Liście zawierają również dużo witamin z grupy B, które są niezbędne do uzupełniania rezerw energii i zdrowia mózgu. 

  Pudełko z minerałami

 Roślina ta zawiera o wiele więcej minerałów niż warzywa, do których jesteśmy przyzwyczajeni: wapń, magnez, potas, cynk i żelazo. Są one niezbędne do wzmocnienia układu mięśniowego i szkieletu oraz utrzymania zdrowia komórek organizmu. 

  Antyoksydanty

 Flawanoidy (kwercetyna, kemferol) oraz kwasy fenolowe i karotenoidy aktywnie zwalczają stres oksydacyjny i mogą zmniejszać ryzyko rozwoju chorób przewlekłych, w tym nowotworów i chorób serca. 

  Błonnik

 Duża ilość błonnika pokarmowego jest istotna dla prawidłowego trawienia. Ponadto pomagają utrzymać poziom glukozy we krwi na prawidłowym poziomie. Pomagają dłużej czuć się sytym, co jest ważne przy odchudzaniu. 

  Źródło białka 

 Białko roślinne jest istotnym składnikiem kuchni wegańskiej. Bez niego organizm nie będzie funkcjonował prawidłowo. 

  Efekt detoksykacyjny

 Obecność chlorofilu w dużych ilościach pomaga w usuwaniu toksyn z organizmu, wspomagając tym samym funkcjonowanie wątroby. Zachodzi skuteczny, naturalny proces oczyszczania. 

  Zdrowie wzroku, skóry

 Witamina A i karotenoidy chronią plamkę żółtą przed zmianami związanymi z wiekiem. Odżywiają również skórę, sprawiając, że staje się ona zdrowa i promienna. 

  Wzmocnienie układu odpornościowego

  Duża ilość witaminy C pomaga wzmocnić układ odpornościowy. Zmniejsza podatność na infekcje i przyspiesza proces gojenia się ran. 

  Działanie przeciwzapalne

 Kwasy omega-3 i inne podobne związki działają przeciwzapalnie, pomagając w ten sposób radzić sobie z dolegliwościami związanymi z zapaleniem stawów. Zapobiegają również przekształceniu się procesu zapalnego w proces przewlekły. 

  Normalizuje poziom cukru

 Błonnik i szereg innych substancji pomagają stabilizować poziom glukozy. Jest to niezastąpiona właściwość dla tych, którzy chorują na cukrzycę lub chcą zapobiec jej wystąpieniu. 

  Chroni serce

 Magnez, potas, kwasy omega-3 – wszystkie te składniki są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania serca i naczyń krwionośnych. 

 Bogaty skład tej rośliny sprawia, że ​​stanowi ona ważny składnik diety człowieka. Nie jest trudno go zdobyć. Jest stosowany w kuchni w różnych wariantach. 

 Masz ochotę na sałatkę? Amarantus posiekaj razem z pozostałą zieleniną. Orzechowy, ziemisty smak wzbogaci smak każdej zielonej sałatki. A wartość odżywcza wzrośnie kilkakrotnie. 

 Możesz przygotować zdrowy napój. Można dodawać do świeżo wyciskanego soku lub smoothie. Inne składniki zamaskują specyficzny smak rośliny. Po wypiciu takiego napoju zastrzyk energii i witalności na cały dzień jest gwarantowany.

 Istnieją również bardziej nietypowe zastosowania imienia Marya. Na przykład smażyć na oliwie z oliwek z czosnkiem i przyprawami. Stanowi pyszny, aromatyczny dodatek do dań głównych. Można smażyć go również z innymi warzywami. 

 Liście i łodygi dodaje się również do dań pierwszych, podczas duszenia. Dzięki nim danie staje się gęstsze, bardziej treściwe, pożywne i sycące.